Schupfnudeln – eine köstliche Beilage oder als Hauptgericht mit Sauerkraut
Alle Beiträge von Lena Wöckel
Kochtreff der 1. Gruppe im Januar
Diesmal gab es eine Käsecremesuppe mit knusprigen Croutons, Hamburger klassisch, vegetarisch und vegan, eine erfrischende Limettencreme und eine Biskuitroulade mit Quark-Sahne-Orangen-Füllung. Alle Gerichte waren gelungen und haben lecker geschmeckt. Für viele war es eine Überraschung, dass auch der vegane Burger gut geschmeckt hat.
Kochtreff im Dezember
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Allmählich wird die Küche vertrauter und das Arbeiten einschließlich Aufräumen klappt immer besser. Im Dezember gab es Rinderbraten mit Lebkuchensoße, selbstgemachten Nudeln und Ofengemüse, zweierlei Mousse, helle Mousse mit weißer Schokolade und dunkle vegane Mousse mit Seidentofu und natürlich zu Weihnachten selbstgemachte Pralinen.
Dinnete – schwäbischer Flammkuchen
Rezept für Oktober 2014
1. Kochtreff | Schmackhafte Gerichte mit Hefeteig
Das allererste Treffen der Köche für das Projekt. Es gab Minestrone, Pizza, Flammkuchen, Dampfnudeln und Apfel- und Nougattaschen. 1. Kochtreff | Schmackhafte Gerichte mit Hefeteig weiterlesen
Dinkel-Apfelkuchen
Einfaches Rezept für einen herbstlicher Dinkel-Apfelkuchen mit Marzipan. Dinkel-Apfelkuchen weiterlesen
2. Kochtreff | Herbstliche Gerichte
Im Herbst gibt es viele leckere Rezepte von Kürbissuppe bis Apfelstrudel – wir haben einige gekocht: 2. Kochtreff | Herbstliche Gerichte weiterlesen
Der Spaß am Kochen mit Jugendlichen
Ich bin Fachlehrerin für Soziales (früher hieß es Hauswirtschaft) und begleite seit fast 30 Jahren Jugendliche beim Erlernen von Lebenskompetenzen wie das Kochen. Der Spaß am Kochen mit Jugendlichen weiterlesen